Ochsig Sour

Ein Cocktail-Klassiker neu gedacht.

Du stehst voll auf Cocktails? Besonders die Klassiker sind so richtig deins?
Dann haben wir etwas ganz Besonderes für dich. Entdecke unseren Ochsig Sour, unsere ganz eigene Interpretation eines klassischen Whiskey Sours. Was den Ochsig Sour besser macht? Die Süße von Honig und der Kick von Apfelessig, Ingwer und Zitrone. Das harmoniert einfach viel besser mit Whiskey als einfach nur Zuckersirup und Zitronensaft. Was extra praktisch ist: Durch die breite Geschmackspalette von Ochsig sparst du dir gleich mehrere Zutaten.

Zutaten:

5 cl Whiskey
4 cl Ochsig
1 Eiweiß (optional)
Angustora Bitter
Eiswürfel

Und so wird's gemacht:

Schritt 1 – Eis ins Glas
Nimm ein kleines Cocktailglas und gib ein paar Eiswürfel hinein.
Das kühlt das Glas ordentlich runter.

Schritt 2 – Zutaten in den Shaker
Fülle 5 cl Whiskey und 4 cl Ochsig in einen Cocktailshaker. Für den schönen Schaum kannst du auch optional ein Eiweiß hinzugeben.
Kleiner Tipp: Schüttel dein Ochsig vor dem Einschenken.

Schritt 3 – Dry Shaken
Shake die Mischung einmal ordentlich in deinem Cocktail-Shaker durch. Das nennt man auch „Dry Shaken“. Das ist besonders wichtig, wenn du ein Eiweiß hinzugegeben hast.

Schritt 4 – Mit Eis Shaken
Gib jetzt ein paar Eiswürfel dazu und shake alles noch einmal ordentlich durch.

Schritt 5 – Sieben
Jetzt muss dein Ochsig Sour durch ein Sieb in dein vorbereitetes Glas aus Schritt 1 gesiebt werden. Dazu gibt es spezielle Cocktailsiebe. Sowas hast du nicht? Kein Problem, du kannst auch einfach ein feines Küchensieb benutzen.

Schritt 6 – Dekorieren & genießen
Dein Ochsig Sour ist fast fertig! Jetzt nur noch die Cherry on top. Oder in diesem Fall ein paar Tropfen Angustora Bitter für einen kleinen Spritzer Farbe und das gewissen bisschen extra Geschmack. Dazu sieht eine Zitronenscheibe oder Limettenscheibe im Glas besonders schön aus. Aber wie immer kannst du dich hier natürlich kreativ voll austoben!